قیمت پنیر لیقوان بیات

پنیر لیقوان بیات: گوهر سفید آذربایجان

پنیر لیقوان،یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین پنیرهای سنتی ایران است که در دامنه‌های کوه سهند در روستای لیقوان از توابع شهرستان آذرشهر استان آذربایجان شرقی تولید می‌شود. این پنیر با استفاده از شیر تازه گوسفند و به روش سنتی و با مهارت و تجربه چندین ساله اهالی روستای لیقوان تهیه می‌شود و به دلیل طعم و مزه منحصر به فرد، کیفیت بالا و ارزش غذایی فوق‌العاده، در بین مردم ایران و حتی در کشورهای دیگر دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار است.

ویژگی‌های پنیر لیقوان:

• ظاهر: پنیر لیقوان ظاهری گرد و کمی برآمده دارد، به رنگ سفید شیری تا کرمی است و بافتی نیمه سفت و فشرده دارد.
• طعم و مزه: این پنیر طعم و مزه ای شور، ملایم و کمی ترش دارد و عطر دل‌انگیز و منحصر به فردی از شیر گوسفند و گیاهان کوهستانی منطقه را به مشام می‌رساند.
• سوراخ‌ها: پنیر لیقوان دارای سوراخ‌های ریز و درشت در سرتاسر بافت خود است که نشان دهنده کهنگی و کیفیت بالای پنیر است.
• چربی: این پنیر چربی نسبتاً بالایی دارد (حدود 45 تا 55 درصد) و به همین دلیل، منبع خوبی از انرژی است.

انواع پنیر لیقوان:

• پنیر لیقوان معمولی: این نوع پنیر، شور و ترش است و بافتی نسبتاً سفت دارد.
• پنیر لیقوان سُومی: این نوع پنیر، کهنه‌تر و شورتر از پنیر لیقوان معمولی است، بافتی سفت و فشرده دارد و برای رنده کردن و استفاده در انواع غذاها مناسب است.
• پنیر لیقوان کم نمک: این نوع پنیر، برای افرادی که رژیم غذایی کم نمک دارند مناسب است.

فواید سلامتی پنیر لیقوان:

• تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها: پنیر لیقوان به دلیل داشتن کلسیم و فسفر بالا، برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار مفید است.
• افزایش قدرت عضلانی: این پنیر منبع خوبی از پروتئین است و به همین دلیل، به افزایش قدرت عضلانی و بدنسازی کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد سیستم ایمنی: پنیر لیقوان حاوی ویتامین‌های B است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.
• کاهش فشار خون: این پنیر به دلیل داشتن پتاسیم، به تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
• جلوگیری از پوکی استخوان: پنیر لیقوان منبع خوبی از کلسیم است و به همین دلیل، به جلوگیری از پوکی استخوان در افراد مسن و زنان یائسه کمک می‌کند.

نکات مصرف پنیر لیقوان:

• پنیر لیقوان را می‌توان به تنهایی یا با نان، گردو، سبزی و گوجه فرنگی میل کرد.
• این پنیر را می‌توان به انواع سالاد اضافه کرد تا طعم و مزه منحصر به فردی به آن بدهد.
• از پنیر لیقوان می‌توان در پخت و پز انواع غذاها مانند پیتزا، لازانیا، سس ماکارونی و سوپ استفاده کرد.
• این پنیر یک میان وعده سالم و مقوی است که می‌تواند به تنهایی یا با میوه و چای میل شود.

نکات نگهداری پنیر لیقوان:

• پنیر لیقوان را باید در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری کرد.
• برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توان این پنیر را در فریزر نگهداری کرد.
• پنیر لیقوان را باید قبل از مصرف به دمای اتاق رساند تا طعم و مزه بهتری داشته باشد.

ارزش غذایی پنیر لیقوان در هر 100 گرم:

• کالری: 297
• پروتئین: 22 گرم
• چربی: 23 گرم
• کربوهیدرات: 2 گرم
• کلسیم: 800 میلی گرم
• فسفر: 600 میلی گرم
• ویتامین B12: 2 میکروگرم